Manu Payet est réputé en tant qu’humoriste, acteur, scénariste, réalisateur et animateur de télévision et de radio ! Il commence sa carrière à l’âge de 20 ans en devenant animateur sur NRJ où il se fait remarquer pour son humour.
De 2002 à 2006, il coanime la matinale du 6/9 sur NRJ avec Bruno Guillon et Florian Gazan. En parallèle, il commence à réaliser des parodies d’émissions télés avec Bruno Guillon sur la chaîne Comédie! .
En 2006 il continue l’aventure sur M6 avec l’animation de son émission Manu et Bruno sont dans la télé. Il quitte NRJ et se lance dans l’écriture de son premier one man show.
En 2007, Manu fait ses premiers pas sur scène dans Manu Payet au Splendid. Le succès est au rendez-vous, il se produit au Bataclan et à L’Olympia. Parallèlement, il fait ses premiers pas sur le grand écran dans le film Coco de Gad Elmaleh et se lance alors au cinéma ! Le public peut alors le retrouver dans de nombreuses comédies à succès : Tout ce qui brille, L’amour c’est mieux à deux, Les infidèles, Radiostars .
En 2014, il décide de passer de l’autre côté de la caméra et se lance dans la réalisation d’une comédie romantique Situation amoureuse : c’est compliqué avec Rodolphe Lauga.
En 2016, Manu fait son retour sur scène avec Manu Payet rode son spectacle. Il part en tournée avec « Emmanuel » en 2017.
En 2018, il est maître de cérémonie de la 43ème édition des César.
En 2019, il fait partie des différents animateurs du Burger Quiz qui remplacent Alain Chabat.
En 2020, il anime Le Show de Noël Must Go On à l’occasion des fêtes.
En 2024, on le retrouve en tournée avec « Emmanuel 2 », la suite de son précédent one man show.